Livre
Néerlandais
Moestuin- en kookboek over het kweken van eigen groenten en vooral het verwerken ervan in gerechten.
Titre
Mijn oogst
Auteur
Wim Lybaert Laurence Machiels
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: DRIE, 2014
351 p. : ill.
ISBN
9789022330418 (hardback)

Commentaires

Een dik boek over de moestuin geschreven door Wim Lybaert, een bekende Vlaamse tv-persoonlijkheid en Laurence Machiels, een Vlaamse groenjournalist. De groenten in dit boek worden beschreven van aardappel en aardpeer tot wortel en pastinaak. Bij elke groente (of groep groenten van dezelfde familie) wordt op een fiche niet alleen de zaai-, plant- en oogsttijden vermeld, maar ook andere korte informatie die je nodig hebt om groente te kweken. Hierna volgen verhalen en weetjes over de groente en daarna een aantal uitgebreide recepten. Verfrissend is dat niet (weer) uitgebreid verslag wordt gedaan over spitten, harken, water geven en alles wat aan groente kan vreten, maar dat de nadruk ligt op het plezier van het kweken van eigen groente en vooral het verwerken ervan in gerechten. De schrijver geeft dit in het kort weer: ik moestuinier omdat ik kook, ik kook omdat ik moestuinier. Met grote kleurenfoto's van groenten, bereidingswijze, gerechten en van de auteur en zijn familie/vrienden. De…Lire la suite