Livre
Néerlandais

Simple Food : 60 eenvoudige recepten voor thuis

Sergio Herman (auteur), Mara Grimm (auteur), Tony Le Duc (dessinateur)
Sergio Herman goes home. Hij trakteert de lezer met basisbereidingen voor elke dag. Met de ervaring van een superchef toont hij smakelijk en eenvoudig te bereiden recepten. Ver weg van de restaurantkeuken met ingrediënten die overal verkrijgbaar zijn.
Sujet
Gerechten
Titre
Simple Food : 60 eenvoudige recepten voor thuis / recepten Sergio Herman ; teksten Mara Grimm ; fotografie Tony Le Duc
Auteur
Sergio Herman Mara Grimm
Dessinateur
Tony Le Duc
Langue
Néerlandais
Éditeur
Boechout: Minestrone Culinaire Uitgeverij, 2016
223 p. : ill.
ISBN
9789490028817 (paperback)

Commentaires

Chef-kok en restaurateur Sergio Herman (1970) wilde na 25 jaar dag en nacht in de restaurantkeuken te hebben gestaan vaker thuis zijn en thuis koken zonder de druk van een restaurant. De gerechten die hij thuis maakt, worden vaak gedomineerd door smaken uit zijn jeugd of zijn geïnspireerd door zijn reizen. Na een voorwoord volgen de recepten ingedeeld in Apero, Jeugdsentiment, Simple chic, Mediterraan, Arabisch, Comfort zone en Zoet. Per duidelijk beschreven recept een inleiding, aantal eters, opsomming ingrediënten, bereidingswijze en vaak een tip. Met recepten voor onder meer soepen, salades, pasta, dranken, vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Met receptenindex en productindex. Mooi uitgevoerd kookboek, rijk geïllustreerd met paginagrote kleurenfoto's. Kleine druk.