Boek gebaseerd op de kookrubriek 'SOS Piet' op VTM waar mensen met culinaire problemen terecht kunnen bij chef-kok Piet Huysentruyt. Het stap voor stap handboek staat vol praktische tips om veel voorkomende culinaire blunders te vermijden. Smakelijke en creatieve gerechten voor zowel culinaire linkerhanden als door de wol geverfde hobbykoks.
Titre
SOS Piet. 1
Auteur
Piet Huysentruyt
Éditeur intellectuel
Frank Smedts
Photographe
Dominique Dobbelaere
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2009
144 p. : ill.
ISBN
9789020974553 (paperback)

Commentaires

In de kookrubriek 'SOS Piet' op VTM kunnen mensen met culinaire problemen terecht bij Piet Huysentruyt, die dan bij hen thuis het euvel komt verhelpen. De voormalige chef-kok en restauranthouder is hiermee niet aan zijn proefstuk toe. Voordien had hij al verschillende succesvolle culinaire programma's, die uitmondden in een reeks eveneens succesvolle kookboeken. In deze nieuwe uitgave zijn de absolute toppers geselecteerd uit het driejarig bestaan van 'SOS Piet'. In het boek zijn alleen klassieke recepten uit de Vlaamse keuken opgenomen: eenvoudige maar lekkere en smakelijke gerechten die heel duidelijk en stapsgewijs uitgelegd worden, zodat ze zeker ook bruikbaar zijn voor mensen zonder kookervaring. Elk recept werd grondig uitgepluisd en bij alles wat maar enigszins zou kunnen misgaan, maakte Huysentruyt een lijstje en geeft hij ook oplossingen. Zo wordt o.m. hulp geboden bij een saus die te slap is of klontert, spaghetti die samenklit in het water, rodekool met een aangebrande smaa…Lire la suite
'SOS Piet' is een kookprogramma op de Vlaamse televisiezender VTM waarin chef-kok Piet Huysentruyt mensen helpt met culinaire problemen. Voor deze uitgave werden de beste momenten geselecteerd uit het driejarige bestaan van het programma. In het boek alleen klassieke gerechten uit de Vlaamse keuken. De recepten zijn ingedeeld in 'soepen en voorgerechten' (witloofsoep, quiche…), 'hoofdgerechten' (hutsepot, rosbief…) en 'nagerechten' (chocomousse, sabayon…). De eenvoudige maar lekkere recepten worden duidelijk en stapsgewijs uitgelegd, met telkens ook een lijstje met oplossingen voor wat er zoal kan misgaan. Op die manier staat het boek boordevol tips voor het welslagen van een recept. Zo leer je wat je moet doen als een saus klontert, de spaghetti samenklit, de rodekool aangebrand smaakt etc. Ingewikkelde handelingen worden bovendien getoond op duidelijke foto's. Het boek richt zich op een breed publiek dat weinig of niets afweet van koken. Smaakvol uitgegeven op een handig formaat, me…Lire la suite

À propos de Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Image by PieterDP

Piet Huysentruyt, simplement connu sous son prénom Piet, est un cuisinier belge, né à Courtrai le 7 décembre 1962. Il a acquis une renommée grâce à ses programmes culinaires télévisés. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires. Après avoir tenu un restaurant à Wortegem, il est actuellement installé dans la commune française de Les Vans en Ardèche.

Biographie

Piet Huytsentruyt étudie à l'école hôtelière Ter Duinen à Coxyde puis travaille dans plusieurs restaurants en Belgique et à l'étranger. Il ouvre son propre restaurant à Wortegem-Petegem et obtient rapidement une étoile au Guide Michelin.

Il officie dans plusieurs émissions culinaires à la télévision, la plus emblématique étant SOS Piet (nl), une émission de la chaîne flama…En lire plus sur Wikipedia

Suggestions