Livre
Néerlandais

Koken met fantasie

Piet Huysentruyt (auteur)

Koken met fantasie

Dans la série:
Titre
Koken met fantasie
Auteur
Piet Huysentruyt
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: Standaard, 2002
128 p. : ill.
ISBN
90-02-21018-3

Commentaires

Het voorliggend kookboek verscheen in het zog van het populaire kookprogramma op VTM. Het bevat een 70-tal recepten, gaande van aperitiefhapjes over eenpansgerechten en vegetarische bereidingen tot desserts en zoetigheden. Er zijn recepten voor allerlei gelegenheden en er worden alternatieve ingrediënten gegeven als het om dure producten gaat. Het receptenaanbod is zeer gevarieerd. Zo zijn er recepten van eigen bodem waaraan Huysentruyt zijn eigen interpretatie geeft, naast gerechten uit diverse internationale keukens. Het kookboek opent met het recept van kaaskroketten, volgens Huysentruyt het recept waar alle kijkers van 'Lekker thuis' om vragen. Elk recept wordt op zijn typische onbevangen wijze ingeleid door de kok zelf. Telkens staat vermeld of het recept makkelijk te bereiden valt of eerder gericht is op mensen met een ruimere ervaring. Misschien zou het boek nog bruikbaarder zijn mochten sommige handelingen verduidelijkt worden, hetzij met tekst, hetzij met beeldmateriaal. Ik d…Lire la suite
Was het bij deel zes van de receptenboekjes naar aanleiding van het gelijknamige kookprogramma op de Vlaamse commerciële tv nog onzeker of de serie zou worden doorgezet, de 1000e uitzending is inmiddels al lang een feit en nu ook dit zevende kookboekje. De recepten staan nu op menuvolgorde gesorteerd met een apart hoofdstuk met aspergerecepten. Piet Huysentruyt geeft nu ook het recept van zijn kaaskroketten prijs waar veel kijkers om bleven vragen. Het is weer een aardig kookboekje geworden met bekende en mindere bekende recepten waar Piet zijn fantasie op los heeft gelaten. Ieder gerecht wordt kort toegelicht. Voor hobbykoks met enige ervaring leuke, niet te moeilijke recepten. Per bladzijde een recept, de handelingen puntsgewijs en steeds opgave bereidingstijd, moeilijkheidsgraad (matig gemakkelijk) en prijsindicatie (goedkoop, niet duur, matig duur, duur). Ieder hoofdstuk een andere paginakleur en voorin een inhoudsopgave van de recepten. Geïllustreerd met gerechtfoto's in kleur. M…Lire la suite

À propos de Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Image by PieterDP

Piet Huysentruyt, simplement connu sous son prénom Piet, est un cuisinier belge, né à Courtrai le 7 décembre 1962. Il a acquis une renommée grâce à ses programmes culinaires télévisés. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires. Après avoir tenu un restaurant à Wortegem, il est actuellement installé dans la commune française de Les Vans en Ardèche.

Biographie

Piet Huytsentruyt étudie à l'école hôtelière Ter Duinen à Coxyde puis travaille dans plusieurs restaurants en Belgique et à l'étranger. Il ouvre son propre restaurant à Wortegem-Petegem et obtient rapidement une étoile au Guide Michelin.

Il officie dans plusieurs émissions culinaires à la télévision, la plus emblématique étant SOS Piet (nl), une émission de la chaîne flama…En lire plus sur Wikipedia