Livre
Néerlandais

Koffie : het complete handboek over koffie : van simpele boon tot onweerstaanbare drank, met overheerlijke recepten...

Mary Banks (auteur), Catherine Atkinson (auteur), Christine McFadden (auteur)

Koffie : het complete handboek over koffie : van simpele boon tot onweerstaanbare drank, met overheerlijke recepten...

In Koffie worden alle aspecten van koffie en het gebruik van koffie onderzocht, in een heldere, informatieve tekst en door middel van schitterende foto's. Met meer dan 750 schitterende foto's, een boeiende tekst en verleidelijke recepten is Koffie een absolute aanrader voor iedere koffieliefhebber.
Titre
Koffie : het complete handboek over koffie : van simpele boon tot onweerstaanbare drank, met overheerlijke recepten met koffie
Auteur
Mary Banks Catherine Atkinson Christine McFadden
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
The world encyclopedia of coffee
Éditeur
Utrecht: Veltman, 2003
256 p. : ill.
ISBN
90-5920-139-6

Commentaires

Geschiedenis van het koffiegebruik door de eeuwen heen met o.a. de opkomst van de koffiehuizen in West-Europa in de 17e eeuw en hun maatschappelijke betekenis, koffie nu enz., over de diverse manieren waarop koffie wordt gezet en de uitvinding van de oploskoffie, over de koffieproducerende landen wereldwijd en de verschillende variëteiten van de koffieplant, het oogsten en verwerken, branden, classificaties enz., steeds royaal geïllustreerd met reproducties van oude prenten en reclamematerialen en foto's. De recepten zijn voor allerlei nagerechten als puddingen, merengues, vruchtendesserts en ijs en voor cakes, taarten, koekjes, brood en snoep. De tekst is in drie kolommen, een recept per pagina met een gerechtfoto, de handelingen puntsgewijs en verduidelijkt met twee tot drie werkfoto's in kleur. Gericht op een breed publiek. Achterin adressen van koffieverkopers van over heel de wereld, gesorteerd per land (+ Nederlandse websites), een beknopte literatuuropgave en een alfabetisch re…Lire la suite