Livre
Néerlandais

De gezondste eenpansgerechten

Marijne Thomas (éditeur intellectuel)
Voel u fit en bespaar tijd met 250 recepten voor gemakkelijke eenpansgerechten! Een maaltijd waarvoor maar één pan of schaal nodig is, is makkelijk te bereiden. Maar het is niet alleen eenvoudig, het kan tegelijkertijd ook gezond zijn. Deze verrukkelijke recepten – boordevol vitamines, mineralen en andere gezonde ingrediënten – variëren van stoofschotels, curry’s en ovengerechten tot grillschotel
Titre
De gezondste eenpansgerechten / red. Marijne Thomas
Éditeur intellectuel
Marijne Thomas
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Healthy one-dish cooking
Éditeur
Amsterdam: Reader's Digest, 2007
352 p. : ill.
ISBN
9789064077814

Commentaires

In dit erg mooi vormgegeven boek worden meer dan 250 smakelijke en makkelijk te bereiden eenpansgerechten gepresenteerd, die allen evenwichtig van samenstelling zijn en weinig vetten bevatten. De gerechten zitten bovendien boordevol waardevolle voedingsstoffen. In 14 hoofdstukken worden diverse soorten gerechten geïntroduceerd, nadat in het eerste hoofdstuk het gebruik van het boek en verschillende tips en technieken besproken worden. In dit eerste deel wordt ook aangegeven hoe bij de samenstelling van de gerechten de richtlijnen van het voedingscentrum aangehouden zijn. Zo worden bij elk gerecht de hoeveelheid energie per persoon en het aandeel aan eiwitten, vetten, koolhydraten, natrium en vezels vermeld. Daarnaast wordt ook het aandeel aan groenten en fruit weergegeven in grammen. Of een gerecht vegetarisch is, vooraf bereid kan worden of makkelijk te maken is, wordt eveneens aangegeven. Naast voedingsadviezen geeft dit eerste hoofdstuk ook allerlei suggesties voor de bereidingstec…Lire la suite
Bedenk een eenpansgerecht en het staat in deze uitgave. Omeletten, soepen, salades, pasteien, ovenschotels en zelfs sandwiches zijn erin te vinden. Een en ander is over twaalf hoofdstukken verdeeld in een vrij willekeurige volgorde. Bijna elk recept gaat vergezeld van een of meer kleurenfoto's en wordt volgens de stap voor stapmethode beschreven. Bovendien staan er overal voedingswaarde, een of meer variatietips en een inleidend wervend praatje bij. De gerechten komen uit alle windstreken, met een relatief groot aantal vegetarische varianten. Vooraf veel informatie over o.a. gezonde en ongezonde voedingsmiddelen, de samenstelling van een volwaardige maaltijd en bereidingstijden. Vrolijk uiterlijk vol zachtgekleurde achtergronden, belettering en kadertjes. Register op alfabet. De vertaling vertoont storende fouten.