Livre
Néerlandais
Herboriste Daniëlle Houbrechts frist de oude kruidenkennis van beroemde herboristen als Hildegard von Bingen, Rembert Dodoens, Wallafried Strabo en Alfred Vogel op en linkt deze aan onze hedendaagse bevindingen. Een eeuwenoude schat aan kruidenkennis wordt via boeiende verhalen, praktische tips en recepten ontsloten. Met sublieme clair-obscur foto's van Philippe Debeerst De bekende kruidenvrouw
Sujet
Kruiden
Titre
Verde! Kruiden
Auteur
Daniëlle Houbrechts
Photographe
Philippe Debeerst
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2007
319 p. : ill.
ISBN
9789020967814

Commentaires

Daniëlle Houbrechts (bekend van o.a. Vitaya) noemt zichzelf een gelukkige herboriste. Sinds ze zich midden jaren '80 ging verdiepen in de studie van kruiden en "haar levensdeurtje wagenwijd opende", voelde ze dat daar haar roeping lag. Haar kennis over het onderwerp haalde ze in de eerste plaats bij vier inspirerende figuren uit de loop van de geschiedenis: Walafried Strabo, Rembert Dodoens, Hildegard von Bingen en Alfred Vogel. Ieder van hen stimuleerde haar interesse voor kruiden op een andere manier.

In het eerste deel van het boek stelt zij haar leermeesters uitvoerig voor. De benedictijnse monnik Walafried Strabo legde in de 8e eeuw al een kruidentuin aan bij zijn klooster in Reichenau (Duitsland) en schreef er een poëtische tekst over, 'Hortulus'. Dit gedicht stimuleerde de auteur om zelf een kruidentuin aan te leggen om er hard in te werken. De Duitse mystica Hildegard von Bingen boeit Houbrechts om de spirituele wijsheid die in haar boeken schuilt en haar interesse voor…Lire la suite
In het eerste deel van dit kruidenboek stelt herboriste Daniëlle Houbrechts haar leermeesters voor, met hoofdstukken over o.m. Rembert Dodoens' klassieke Cruydeboek (1554) en de Zwitserse kruidendokter Alfred Vogel (1902-1994). Het tweede deel biedt een encyclopedische beschrijving van een vijftigtal inheemse kruiden, alfabetisch gerangschikt op hun Latijnse naam. Het merendeel daarvan zijn kruiden die in de vrije natuur voorkomen (paardenbloem, brandnetel, weegbree…), maar sommige vind je vandaag vrijwel alleen in tuinen (peterselie, basilicum, bieslook…). In een aantal rubriekjes wordt o.a. ingegaan op de herkomst van de naam, de groeiwijze, de toepassingen in de volksgeneeskunde en het gebruik in gerechten. Elk kruid wordt afgebeeld op een paginagrote kleurenfoto. Achteraan een register, een bibliografie en een lijst met sites. De spirituele invalshoek van Houbrechts leidt soms tot gezwollen taalgebruik, maar voor het overige is dit een handig overzicht. De lay-out van deze hardcov…Lire la suite