Livre
Multilingue

ff-tjes koken : rondje Europa

Charlotte Borggreve (auteur), Gerda Hahn (auteur)
Public cible:
9-11 ans et plus
Kinderen uit 27 landen van de Europese Unie geven recepten door van hun lievelingsgerechten. Daarbij vertellen ze iets over het land en eetgewoonten. Met veel kleurenfoto's. Vanaf ca. 9 t/m 12 jaar.
Sujet
Gerechten, Voeding, EU
Sujet supplémentaire
koken, kookboeken, Eetgewoonten
Titre
ff-tjes koken : rondje Europa
Autre titre
EZ cookin' : tour of Europe
Auteur
Charlotte Borggreve Gerda Hahn
Langue
Multilingue, Néerlandais, Anglais
Éditeur
Haarlem: Becht, 2008
119 p. : ill.
ISBN
9789023012177

Commentaires

Over de kleuren, geuren en smaken van de typische gerechten van een land kan lyrisch worden gedaan, maar ze kunnen ook aversie opwekken. Zo zat ik eens twee dagen en een nacht op een trein van München naar Athene met vier zonnebloempitten-spuwende Grieken die luidruchtig een karrevracht gehaktballetjes met een uitzonderlijk sterke lookgeur verorberden. Mijn mening over de Griekse bevolking en de authentieke Griekse keuken was onmiddellijk gevormd nog voor ik het land zelf had betreden. Gelukkig kon ik dit beeld grondig bijstellen toen ik de rijke diversiteit van de Griekse keuken ter plaatse ontdekte anders had ik beslist nog altijd een zekere aversie gehad tegenover alles wat Grieks is.

Deze anekdote illustreert dat appreciatie voor een volk en een land dikwijls afhankelijk zijn van de appreciatie van de nationale keuken. Of zoals de Nederlandse oud-minister Laurens Jan Brinkhorst het stelt in zijn inleiding bij dit boek: "Elk Europees land heeft zijn eigen cultuur en het is h…Lire la suite
De recepten vertegenwoordigen alle 27 landen, die deel uitmaken van de Europese Unie. Per land zijn er een of meer kenmerkende, originele, recepten opgenomen, die zijn uitgekozen door kinderen uit het betreffende land. Zij wonen daar niet altijd zelf, soms zijn hun ouders of grootouders uit het land afkomstig. Ter introductie van elk recept wordt uitgebreid kennisgemaakt met de kleine kok/kokkin in de leeftijd van 6 tot 12 jaar. Daarnaast worden allerlei wetenswaardigheden over dat land verteld. Aansluitend is er dan het uitgewerkte recept. Kleurrijke lay-out met vele kleurenfoto's van o.a. kinderkoks in actie. De recepten zijn voor de beoogde leeftijdscategorie vrij duidelijk en vrij gedetailleerd uitgewerkt. Regelmatig zullen bepaalde gebruikte termen echter om uitleg vragen en is er zeer waarschijnlijk hulp nodig bij de uitvoering van aangegeven bereidingstechnieken. Ondanks dat er voorin aandacht wordt besteed aan veiligheid, zijn veiligheidsrisico's niet helemaal uitgesloten. Daa…Lire la suite