Book
Dutch

Jamie : de basis van het koken

Jamie Oliver (author)

Jamie : de basis van het koken

In series:
KOKEN IS FUN! KRISTIEN: Heerlijke recepten à la Jamie - dus haalbaar én lekker! - in een mooi jasje. Wat wil een gepassioneerd foodie nog meer? Ik kreeg onlangs het voorrecht om Jamie Oliver live aan het werk te zien tijdens een kookdemonstratie en ik kan u verzekeren, véél collega’s en vrienden boden spontaan aan om in mijn plaats te gaan! Waarom Jamie zoveel trouwe fans heeft, was meteen duideli
Title
Jamie : de basis van het koken
Author
Jamie Oliver
Language
Dutch
Original title
Jamie's kitchen
Publisher
Utrecht: Kosmos-Z&K, 2002
333 p. : ill.
ISBN
90-215-3975-6

Reviews

Op 22 oktober startte Jamie Oliver in het Amsterdamse restaurant 'Fifteen' een ware revolutie. Om zijn missie ? mensen gezonder en gevarieerder laten eten ? tot een goed einde te brengen, heeft hij bedacht dat zoveel mogelijk mensen een recept moeten leren uit zijn nieuwste kookboek, Jamie's kookrevolutie, en dat moeten doorgeven aan anderen die het op hun beurt verder verspreiden. Via een sneeuwbaleffect zullen zo steeds meer mensen gezonde, kwaliteitsvolle kost op tafel brengen. Wie de tijd nog niet rijp acht voor een revolutie of voorlopig iets minder diep in de buidel wil tasten voor een kookboek van Jamie Oliver, kan nog steeds zijn uitstekende kookboek De basis van het koken aanschaffen. Dat is aan zijn elfde druk toe en is verschenen in paperback.

Het biedt een interessante verzameling creatieve recepten, waarin zoals steeds bij deze Engelse tv-kok, de passie voor het koken van de pagina's spat. Zoals de titel aangeeft, krijg je uitleg bij kooktechnieken en…Read more
Vierde kookboek van Jamie Oliver, nog steeds een superster in Groot-Brittannië, mede omdat hij zijn image van straatschoffie (hij loopt nog steeds in sleetse jeans en T-shirts) goed bewaakt. In dit boek inspirerende recepten gesorteerd op bereidingswijze (koken zonder vuur, pocheren en koken, stomen, stoven enz.); ze worden afgewisseld met informatie over technieken en basisrecepten, geïllustreerd met werkfoto’s. Oliver liet zich in dit boek inspireren door de Italiaanse en Chinese keukens en zijn recepten zijn een stuk serieuzer: geen studentenprutjes meer maar echte recepten, vaak gebaseerd op klassieke gerechten met ingrediënten die prijzig zijn. Naast paginagrote kleurenfoto's van gerechten zijn veel foto’s in dit boek portretten van Jamie, van zijn vrouw en babydochter Poppy, maar ook werkfoto’s van een stel probleemjongeren die meedoen aan een door Oliver gestart project: in zijn restaurant 'Jamie's kitchen' krijgen ze de kans werkervaring op te doen. In de recepten wordt correc…Read more

About Jamie Oliver

CC BY 3.0 - Image by Karl Gabor

James Trevor Oliver MBE OSI (born 27 May 1975) is an English chef, restaurateur and cookbook author. He is known for his casual approach to cuisine, which has led him to front numerous television shows and open many restaurants.

Oliver reached the public eye when his series The Naked Chef premiered in 1999. In 2005, he opened a campaign, Feed Me Better, to introduce schoolchildren to healthier foods, which was later backed by the government. He was the owner of a restaurant chain, Jamie Oliver Restaurant Group, which opened its first restaurant, Jamie's Italian, in Oxford in 2008. The chain went into administration in May 2019.

His TED Talk won him the 2010 TED Prize. In June 2003, Oliver was made a Member of the Order of the British Empire for "services to the hospitality industry".

Early life

O…Read more on Wikipedia