Book
Dutch

Feestmaaltijden voor buiten : van picknick tot barbecue

Clare Ferguson (author), Jeremy Hopley (photographer)

Feestmaaltijden voor buiten : van picknick tot barbecue

Title
Feestmaaltijden voor buiten : van picknick tot barbecue / Clare Ferguson ; fotogr. Jeremy Hopley
Author
Clare Ferguson
Photographer
Jeremy Hopley
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Portable feasts
Publisher
Baarn: Tirion, 2006
128 p. : ill.
ISBN
90-4390-816-9

Reviews

In Feestmaaltijden voor buiten probeert Clare Ferguson de lezer in de eerste plaats appetijt te doen krijgen voor eten in de buitenlucht. De invalshoek is duidelijk: buiten eten moet in de eerste plaats ongedwongen en prettig zijn, het bereiden van de gerechten moet eenvoudig blijven. Het boek begint met de basis, nl. het materiaal dat nodig is om eten en drinken vers, warm of koud te houden. Verschillende types kookstelletjes, draagbare barbecues en andere attributen worden kort besproken. De grootste aandacht gaat uiteraard naar het bereiden van de maaltijden in open lucht. Er zijn zeven onderdelen: feestelijke hapjes, sandwiches en wraps, barbecue, picknick, salades en groenten, zoete feestelijkheden en drankjes.

Ferguson staat bekend om haar voorliefde voor multiculturele gerechten. Trendy termen als 'fusion' en 'cross-over' zul je echter niet vinden in dit boek. Wat Ferguson wel doet, is alle culturen op een hoopje gooien, er het beste uithalen en onderling combiner…Read more
Recepten en adviezen voor het organiseren van maaltijden met een hoog culinair gehalte in de buitenlucht. Na de inleiding volgt een hoofdstuk over vervoerbare kooktoestelletjes, verpakking van het mee te nemen voedsel, suggesties voor het zitten, etc. Daarna volgen goede recepten uit de internationale keuken van voorgerechten t/m desserts, snacks en drankjes. Deze recepten bieden de mogelijkheid om tientallen menucombinaties samen te stellen voor de meest verschillende picknick. Uiteraard kunnen de heerlijke gerechten ook binnenshuis gegeten worden! Duidelijke receptuur met een toelichting, verpakkingssuggesties en serveertips. Fleurige uitgave met van bijna elk gerecht een kleurenfoto en mooie landschapsfoto's als bladspiegel. Gedrukt in een kleine schreefloze letter. Met een alfabetisch register op hoofdingrediënt.

About Clare Ferguson

Clare McMeniman (born 11 July 1985), also known as Clare Ferguson, is a former Australia netball international. She captained Australia when they won the 2016 Netball Quad Series and the 2016 Constellation Cup. McMeniman was also a member of the Queensland Firebirds teams that won the 2011, 2015 and 2016 ANZ Championships.

Early life, family and education

McMeniman was raised in Warwick, Queensland. She is the daughter of Geoff and Anne-Maree McMeniman. Her father, a solicitor, died in 2009 and her mother died in 2012. Her older brother, Hugh McMeniman, is a former Australian rugby union international. She was educated at Warwick West State School and John Paul College, Brisbane. She also attended the University of Queensland were she gained a Bachelor of Science in 2007 and a Masters of Speech Pathology in 2010. D…Read more on Wikipedia