Boek
Nederlands

Winiefreds groenteboek : weetjes, gezondheidstips, 130 recepten

Winiefreds groenteboek : weetjes, gezondheidstips, 130 recepten

In de reeks:
Cecilia Debacker: Groenten van A tot Z, zo kun je dit boek het best omschrijven. De bekende kruidenvrouw Winiefred Van Killegem behandelt op een voor iedereen begrijpelijke manier álle aspecten van veertig klassieke groenten, van Andijvie tot Wortelen: een beetje geschiedenis, de gunstige effecten op de gezondheid (mét de behandeling van specifieke kwalen), de groente planten en oogsten, kopen, be
Onderwerp
Groentegerechten
Titel
Winiefreds groenteboek : weetjes, gezondheidstips, 130 recepten
Auteur
Winiefred Van Killegem
Taal
Nederlands
Uitgever
Deurne: Book and Media, 2003
173 p. : ill.
ISBN
90-5720-181-X

Besprekingen

Winiefred is een kruidenvrouw uit Gent, bekend om haar boeken, lezingen en mediaoptredens. In dit boek bespreekt zij 40 in onze streken groeiende groenten: herkomst, zaaien en oogsten, de voor onze gezondheid belangrijke stoffen, originele recepten, volkswijsheden, bruikbaarheid bij kwaaltjes en als preventie van ernstige aandoeningen. De hoofdstukjes zijn alfabetisch gerangschikt op de Nederlandse groentenaam. Uit alles spreekt de ervaren deskundige die bereid is haar kennis te delen ten bate van het tuinierplezier, de culinaire genoegens en de gezondheid van anderen. Zowel de informatie over plantengroei als de recepten zijn zeker de moeite waard. Bij sommige van de gezondheidsadviezen kan men met auteur van mening verschillen; dan lijkt haar informatie wat te klakkeloos overgenomen uit oude kruidenboeken à la Mellie Uyldert. Bevat een alfabetisch receptenregister en een alfabetische index op ziekten en kwaaltjes. Van elke soort besproken groente is een kleurenfoto opgenomen. Gekleu…Lees verder