Boek
Nederlands

Uw cholesterol onder controle!

Uitleg van het verband tussen goede voeding en gezondheid, gevolgd door een groot aantal recepten voor gerechten die het cholesterolgehalte in het bloed gunstig bei͏̈nvloeden.
Titel
Uw cholesterol onder controle!
Auteur
William P. Castelli Glen C. Griffin
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Good fat, bad fat
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 1998
252 p. : ill.
ISBN
90-243-6816-2

Besprekingen

In het boek is een duidelijk verband gelegd tussen een goede voeding en gezondheid. Met name wordt gekeken naar het cholesterolgehalte. Ook wordt nogal diep ingegaan op de werking van hart en bloedvaten. Veel nadruk is daarbij gelegd op het vermijden van verzadigde vetten in de voeding. Met een groot aantal recepten kan de lezer zelf aan de slag. Er wordt veel variatie geboden: van sauzen en soepen tot gebak en nagerechten. Ingrediënten en het aantal calorieën worden bij ieder recept nauwkeurig aangegeven. Het zijn vooral deze recepten die het boek tot een zelfhulpboek maken. Een uitgebreid register wijst bij het opzoeken van de veelheid in onderwerpen de weg. Het praktische gedeelte van het populair-wetenschappelijke boek is dus wel de moeite waard. Het theoretische gedeelte zal daarentegen voor de gemiddelde lezer te moeilijk zijn, waardoor het zijn doel nogal eens voorbij schiet. Grafieken zijn moeilijk te lezen en de samenstelling van medicijnen is wel erg uitvoerig uiteengezet.