Boek
Nederlands

Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit

+1
Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit
×
Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit

Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit

Aantrekkelijk geprijsd boek over koken met verse seizoensingrediënten Bijna 400 pagina's (!) met gezonde en overheerlijke recepten. Geordend per soort komen in totaal 72 verschillende fruit- en groentesoorten aan bod. Van knapperige bladgroenten en zomerse citrusvruchten tot herfstige noten en aardse knolgewassen. Bovendien is Vers op je bord veel meer dan een kookboek alleen: het staat vol leu
Titel
Vers op je bord : de lekkerste recepten met groente en fruit
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Cooking from the market fruit & vegetables
Editie
1
Uitgever
Arnhem: Terra, 2010
383 p. : ill.
ISBN
9789089891990 (paperback)

Besprekingen

Biologische groenten en fruit staan volop in de belangstelling, net als eten volgens de seizoenen. Daar speelt dit aantrekkelijk uitgegeven boek op in met veel productinformatie en recepten. Eerst komt fruit aan de orde: citrusvuchten, hard fruit, zacht fruit, steenvruchten en tropisch fruit en dan groenten met eerst een aantal wintergroenten, dan leden van de uienfamilie, koolsoorten, saladegroenten, peulvruchten en zaadgroenten. Bij elke soort korte informatie, tips voor inkopen en bewaren, algemene bereidingswijze, gevolgd door recepten. De indeling van groenten in soorten is nogal vrijblijvend, ook is niet alle informatie correct. Veel van de informatie en recepten uit dit boek staat in het in 2007 verschenen boek van Lisanne Kitchen 'Vers van het land: genieten van seizoensproducten'*, vaak in dezelfde volgorde en met dezelfde foto’s. Maar ook uit andere kookboeken van de auteur bij deze uitgever werd gebloemleesd. Zo krijgt het begrip 'vers' wel een andere betekenis. Duidelijke …Lees verder