Boek
Nederlands

De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm

Tanja Dusy (auteur), Klaus Einwanger (fotograaf)
+1
De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm
×
De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm

De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm

Een knapperige bodem, een smeuïge laag kaas en een verrukkelijke tomatensaus: wie houdt er nu niet van een goed bereide pizza? Helaas is het niet voor iedereen even vanzelfsprekend om pizza te eten. Misschien ben je veganist en wil je liever geen kaas als topping. Of misschien heb je een glutenallergie en kun je de 'klassieke' bodem helemaal niet eten. Niet getreurd! In dit boek vind je tal van aa
Titel
De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm
Auteur
Tanja Dusy
Fotograaf
Klaus Einwanger
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Pizza revolution
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2018
95 pagina's : illustraties
ISBN
9789044752243 (paperback)

Besprekingen

Kookboek waarin verschillende pizza-varianten worden aangeboden. Eerst wordt het recept voor het klassieke pizzadeeg gegeven. Naast een bodem van meel worden ook gezonde alternatieven voor pizzabodems besproken. Te denken valt aan een bodem van kikkererwten, amandel, bloemkool, boerenkool, zoete aardappel of quinoa. Naast de verschillende bodems die als basis kunnen dienen, is er ook volop inspiratie voor het beleggen van de pizza. Hiermee worden vier hoofdstukken gevuld. Het eerste hoofdstuk heet 'Anders belegd', het tweede 'Super veggie', het derde hoofdstuk 'Extra vers' en het laatste hoofdstuk geeft inspiratie voor beleg in de 'Fusion style'. Niet alledaagse varianten worden genoemd zoals de vegetarische aardpeerpizza of een pizza met vijgen. De recepten zijn eenvoudig te maken met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Er staat duidelijk bij vermeld wanneer een pizza vegan, koolhydraatarm, vegetarisch of glutenvrij is. Bij de recepten staat een grote kleurenfoto. Soms wordt er o…Lees verder