Ham

De 'gezond en lekker'-reeks telt zes delen, die allemaal samengesteld zijn door Susan Martineau en Hel James, en vertaald werden door T. Dijkhof. In elk boek worden dezelfde vragen gesteld en antwoorden gegeven, zoals: wat moeten we eten om gezond te blijven? Zijn alle dranken goed voor ons? Waar komt kaas vandaan? Hoe wordt brood gemaakt? Welke groenten en fruit moeten we eten en in welke hoeveelheden? Elk deel opent met een korte uiteenzetting waarom we moeten eten. Met tekeningen wordt getoond welk basisvoedsel essentieel is voor een evenwichtige voeding, en hoe men een evenwichtige maaltijd kan samenstellen. Er zijn menusuggesties voor een energierijk ontbijt, een bottenopbouwende lunch, en het avondeten. In het boek over rijst, brood en pasta wordt kort geïnformeerd over de herkomst, de teelt, het oogsten en het gebruik van rijst. Verder is er informatie over verschillende broodsoorten en de herkomst van de ingrediënten om brood te bakken. Bij de pasta worden een tiental soorten getoond, een kleine greep uit een ruim aanbod van meer dan 600 soorten.

Bij het deel over vlees, vis en eieren worden noodzakelijke bouwstoffen voor ons lichaam besproken voor rund-, schapen-, lams- en varkensvlees, kip en enkele minder bekende soorten zoals struisvogel, hert en buffel. Er wordt uitgelegd waarom deze stoffen belangrijk zijn voor het organisme. Verder komen enkele vissoorten en hun belang aan bod. Bij de eieren worden enkel kippeneieren besproken, waarbij dan op een tekening wordt getoond welke de bouwstoffen zijn.

In Groente en fruit worden zowel inheems als uitheems fruit getoond en besproken. Bij de groenten wordt er onderscheid gemaakt tussen groene groenten, vruchtgroenten als avocado, peulen en zaden, biologische groenten en linzen. In het boek over melk, boter en kaas krijg je eerst uitleg over de verschillende soorten melk en kaas. Verder verneem je hoe room en yoghurt gefabriceerd worden, wordt er uitleg gegeven over het belang van olie en boter. In Snoep en snacks wordt geïnformeerd over de verschillende soorten snoep, chocolade en snacks, en wordt gewezen op het hoge vet- en suikergehalte. Daarnaast worden er alternatieven gegeven, zoals het eten van gedroogd fruit, dat veel vitaminen en mineralen bevat. Aan bod komen ook taart, cake, koekjes, ijs en enkele hartige snacks, zoals pizza's en kant-en-klare maaltijden. Daarbij is er steeds aandacht voor de voedingsstoffen die ze bevatten en wordt verteld in welke mate we die producten best gebruiken. Het zesde boek gaat over dranken. Allereerst wordt ingegaan op water: waar het vandaan komt, de verschillende soorten, en het belang ervan voor een gezond lichaam. Verder wordt ingegaan op allerlei fruitsappen, zuiveldranken, frisdranken, koffie, thee, chocoladedranken en alcohol.

Alle delen sluiten af met een verklarende woordenlijst, een register en enkele websites om nog meer informatie over het thema op te zoeken. De boeken uit de reeks hebben een harde afwasbare kaft, en elk deel kreeg een andere kleur. De uitleg is duidelijk en beknopt, en zoveel mogelijk informatie wordt voorgesteld op mooie foto's. De tekeningen zijn echter meer dan oubollig. De reeks richt zich tot kinderen uit de eerste en tweede graad van het lager onderwijs. [Leen De Graeve] Verberg tekst

Dit boek uit de nieuwe serie ' Gezond & lekker' wil een hulpmiddel zijn voor kinderen om een keuze te maken tussen gezond en minder gezond snoepen. In dertien hoofdstukjes van elk een dubbele pagina wordt verteld waarom je moet eten, welke voedingsmiddelen er zijn en welke minder gezond zijn. De onderwerpen zijn onder andere suiker en vet, chocolade, taart, ijs, noten, chips en hartige snacks, en patat. In elk hoofdstuk wordt verteld over voor- en nadelen van de voedingsstof, hoe het eten gemaakt wordt en welke alternatieven er zijn om het met minder calorieën bijvoorbeeld zelf te maken. Er wordt nooit gesproken over het verbieden van dikmakend voedsel, maar over ‘niet te vaak eten’ en over alternatieven. Overzichtelijke lay-out met een combinatie van tekeningen en kleurenfoto’s. De tekst is eenvoudig en goed te lezen voor kinderen vanaf ca. 8 t/m 10 jaar. Behalve deze uitgave zijn er inmiddels nog vijf delen* in deze serie verschenen.