'Dagen zonder vlees' is een jaarlijkse Belgische veertigdaagse challenge (dagenzondervlees.be). Deelnemers eten geen vlees of vis, verspillen geen voedsel, gebruiken zo min mogelijk wegwerpverpakkingen en zoveel mogelijk lokaal geproduceerd voedsel van het seizoen. De challenge vindt plaats in de lente en heeft als doel mensen bewust te maken van de impact die voedingskeuzes hebben op het milieu. Niet op een dogmatische manier, maar als een oprechte poging (af en toe) minder belastende keuzes te maken. Veel ook in Nederland bekende Belgen hebben ooit deelgenomen. Dit voorjaar ging de vijfde editie van 'Dagen zonder vlees' van start met de uitgave van dit boek. Bekende Belgische chefs delen hun favoriete recepten zonder vlees. Het zijn geen eenvoudige recepten, de ingrediëntenlijsten zijn vaak aanzienlijk of bevatten bijzondere ingrediënten. Naast de recepten vind je ook veel tips en informatie over een duurzame leefstijl. Het kookboek is mooi uitgevoerd in zachte tinten met veel foto's. Geschikt voor mensen die graag koken en inspiratie zoeken voor culinaire vegetarische gerechten. Met index. Verberg tekst