Boek
Nederlands

Turks tafelen : streetfood & familierecepten

Sevtap Yüce (auteur)

Turks tafelen : streetfood & familierecepten

In Turks tafelen neemt Sevtap Yüce je mee naar haar roots en beschrijft ze de gerechten die de Turkse keuken zo bijzonder maken. Van eenvoudig streetfood dat op straat altijd het beste smaakt, tot op houtvuur gebakken brood, verse salades en uitgebreide familierecepten. Alles wat de verrassend veelzijdige Turkse keuken te bieden heeft vind je in dit boek. De prachtige beelden van het straatleven,
Titel
Turks tafelen : streetfood & familierecepten
Auteur
Sevtap Yüce
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Turkish fire : street food and barbecue from the wild heart of Turkey
Uitgever
Houten: Terra, © 2017
239 p. : ill.
ISBN
9789089897497 (hardback)

Besprekingen

De Turkse kookboekenauteur Sevtap Yüce, woonachtig in Australië, keerde voor haar derde boek naar haar geboorteland en tekende daar familieverhalen en -recepten op. Het kookboek is verdeeld in de hoofdstukken Ochtend, Middag, Avond en Na zonsondergang. Elk hoofdstuk wordt voorafgegaan door een mijmering en/of herinnering van de auteur. De recepturen zijn aantrekkelijk, overwegend gemakkelijk te bereiden en geven een goed beeld van de Turkse keuken. Geen voedingswaarden. Het boek is fraai vormgegeven met veel straatbeeld- en mensenfotografie. Met index. Fraai en inzichtelijk kookboek over de Turkse keuken.