Boek
Nederlands

Koken met fantasie

Piet Huysentruyt (auteur)

Koken met fantasie

In de reeks:
Onderwerp
Gerechten
Extra onderwerp
kookboeken, Huysentruyt, Piet
Titel
Koken met fantasie
Auteur
Piet Huysentruyt
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Standaard, 2002
128 p. : ill.
ISBN
90-02-21018-3

Besprekingen

Het voorliggend kookboek verscheen in het zog van het populaire kookprogramma op VTM. Het bevat een 70-tal recepten, gaande van aperitiefhapjes over eenpansgerechten en vegetarische bereidingen tot desserts en zoetigheden. Er zijn recepten voor allerlei gelegenheden en er worden alternatieve ingrediënten gegeven als het om dure producten gaat. Het receptenaanbod is zeer gevarieerd. Zo zijn er recepten van eigen bodem waaraan Huysentruyt zijn eigen interpretatie geeft, naast gerechten uit diverse internationale keukens. Het kookboek opent met het recept van kaaskroketten, volgens Huysentruyt het recept waar alle kijkers van 'Lekker thuis' om vragen. Elk recept wordt op zijn typische onbevangen wijze ingeleid door de kok zelf. Telkens staat vermeld of het recept makkelijk te bereiden valt of eerder gericht is op mensen met een ruimere ervaring. Misschien zou het boek nog bruikbaarder zijn mochten sommige handelingen verduidelijkt worden, hetzij met tekst, hetzij met beeldmateriaal. Ik d…Lees verder
Was het bij deel zes van de receptenboekjes naar aanleiding van het gelijknamige kookprogramma op de Vlaamse commerciële tv nog onzeker of de serie zou worden doorgezet, de 1000e uitzending is inmiddels al lang een feit en nu ook dit zevende kookboekje. De recepten staan nu op menuvolgorde gesorteerd met een apart hoofdstuk met aspergerecepten. Piet Huysentruyt geeft nu ook het recept van zijn kaaskroketten prijs waar veel kijkers om bleven vragen. Het is weer een aardig kookboekje geworden met bekende en mindere bekende recepten waar Piet zijn fantasie op los heeft gelaten. Ieder gerecht wordt kort toegelicht. Voor hobbykoks met enige ervaring leuke, niet te moeilijke recepten. Per bladzijde een recept, de handelingen puntsgewijs en steeds opgave bereidingstijd, moeilijkheidsgraad (matig gemakkelijk) en prijsindicatie (goedkoop, niet duur, matig duur, duur). Ieder hoofdstuk een andere paginakleur en voorin een inhoudsopgave van de recepten. Geïllustreerd met gerechtfoto's in kleur. M…Lees verder

Over Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Foto van/door PieterDP

Piet Huysentruyt (Kortrijk, 7 december 1962) is een Belgische kok, die bekendheid verwierf door zijn kookprogramma's op televisie. Hij is ook de auteur van verschillende culinaire boeken, en had eerst in Wortegem-Petegem, nadien in Les Vans in Ardèche, een eigen restaurant.Hij won in 2020 de snack master op VTM.[1]

Carrière

Huysentruyt volgde zijn opleiding in de hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Daarna ging hij werken in diverse binnen- en buitenlandse restaurants. Uiteindelijk opende hij een eigen restaurant in Wortegem dat na een tijd een Michelinster kreeg. Hij werd bekend bij het grote publiek met het kookprogramma Lekker Thuis op VTM, waarvan meer dan 1000 afleveringen zijn uitgezonden. Later maakte hij het programma SOS Piet, waar hij bij Vlaamse gezinnen thuis culinaire problemen gaat oplossen. Daarnaast heeft hij zijn naam geleend aan een gamma van keukenkruiden, bouillon e…Lees verder op Wikipedia