Boek
Nederlands

Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten

Piet Huysentruyt (auteur), Jean Davister (fotograaf)
+1
Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten
×
Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten

Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten

Onderwerp
Wokken
Extra onderwerp
Wokrecepten, Huysentruyt, Piet
Titel
Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten
Auteur
Piet Huysentruyt
Fotograaf
Jean Davister
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Standaard, 2009
190 p. : ill.
ISBN
9789002210303 (hardback)

Besprekingen

De auteur, in België bekend van zijn kookdemonstraties op de Vlaamse commerciële televisie, stelde op velerlei verzoek een kookboek samen met wokrecepten. Hij mikt daarbij op een breed publiek met eenvoudige, goed uitvoerbare recepten. Vooraf uitleg over de wokpan, onderhoud, kooktechnieken enz. De recepten staan op soort gerangschikt: sauzen en basisrecepten, hapjes, groenten, vis, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kip, eend en ander gevogelte, konijn en nagerechten. Ze zijn zowel Europees als oriëntaals. Per recept twee pagina's: op de een de handelingen puntsgewijs, duidelijke ingrediëntenopgave en een overzichtelijke bladindeling, op de andere bladzijde een aantrekkelijke gerechtfoto. De receptuur met verkrijgbare en betaalbare ingrediënten is voor koks met enige ervaring goed te volgen. Mooie, goede verzorgde uitgave. De omslag toont een fotocollage. Met een receptenregister op soort.

Over Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Foto van/door PieterDP

Piet Huysentruyt (Kortrijk, 7 december 1962) is een Belgische kok, die bekendheid verwierf door zijn kookprogramma's op televisie. Hij is ook de auteur van verschillende culinaire boeken, en had eerst in Wortegem-Petegem, nadien in Les Vans in Ardèche, een eigen restaurant.Hij won in 2020 de snack master

Carrière

Huysentruyt volgde zijn opleiding in de hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Daarna ging hij werken in diverse binnen- en buitenlandse restaurants. Uiteindelijk opende hij een eigen restaurant in Wortegem dat na een tijd een Michelinster kreeg. Hij werd bekend bij het grote publiek met het kookprogramma Lekker Thuis op VTM, waarvan meer dan 1000 afleveringen zijn uitgezonden. Later maakte hij het programma SOS Piet, waar hij bij Vlaamse gezinnen thuis culinaire problemen gaat oplossen. Daarnaast heeft hij zijn naam geleend aan een gamma van keukenkruiden, bouillon en potten en…Lees verder op Wikipedia