Boek
Nederlands

Het lekkere buitenleven

Peter Declercq (auteur), Hilde Smeesters (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf)
Het buitenleven van outdoor cooking-expert Peter De Clercq Peter De Clercq presenteert een waaier aan eenvoudige tips en recepten om volop van het gezonde buitenleven te genieten. Natuur en gezonde voeding staan centraal in het nieuwste boek van Peter De Clercq. Recepten met ingrediënten die je zelf kunt vinden in de natuur en in je tuin, gerechtjes om zonder veel voorbereiding boven een open vuur
Extra onderwerp
Barbecue, Informatieve werken
Titel
Het lekkere buitenleven
Auteur
Peter Declercq Hilde Smeesters
Fotograaf
Heikki Verdurme Lennert Deprettere Andrew Verschetze
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2014
207 p. : ill.
ISBN
9789401414920 (hardback)

Besprekingen

Buiten koken met bij voorkeur in het wild geplukte of zelf verbouwde ingrediënten, met eigenhandig gejaagd wild of vis van eigen vangst, en dit vervolgens buiten opeten, met veel familie of vrienden. Daar draait het om in dit lees-, kijk- en kookboek door de Vlaamse chef-kok en grillexpert. Aan de hand van persoonlijke ervaringen werkt de auteur het thema buitenleven uit in negen inspirerende hoofdstukken met veel handige tips en recepten. De pure smaken en de kwaliteit van de ingrediënten staan voorop, als er al smaakmakers worden gebruikt, zijn dat bij voorkeur zelfgemaakte kruidenmengsels of marinades. Nogal wat informatie, zoals de door de auteur gebruikte websites en de jachtkalender zijn helaas alleen voor Vlaamse lezers waardevol. In Nederland is de jacht op de patrijs, in tegenstelling tot in België, al jaren gesloten, bijvoorbeeld. Ook het Vlaamse taalgebruik komt af en toe vreemd over. Met soms lastig leesbare tekst afgedrukt in wit of zwart op drukke of donkere, maar wel sf…Lees verder

Suggesties