Boek Nederlands

The truth about food : eerlijk over eten

The truth about food : eerlijk over eten

Voedsel is het belangrijkste dat de mens nodig heeft om te leven. In de loop van duizenden jaren hebben mensen door trial-and-error uitgevonden wat bepaalde voeding met je kan doen: knoflook is goed tegen ontstekingen, chocola helpt de stemming te verbeteren, olijfolie houdt de huid jong, etc. Deze overgeleverde kennis vormde het uitgangspunt voor het onderzoek naar het effect van bepaalde voeding
Titel
The truth about food : eerlijk over eten
Auteur
Jill Fullerton-Smith
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The truth about food
Uitgever
Utrecht: Bruna, 2007
240 p. : ill.
ISBN
9789022993224

Besprekingen

Voor de gelijknamige BBC-serie (die voorjaar 2007 op de Nederlandse en Vlaamse televisie wordt uitgezonden) werd onderzoek gedaan naar de effecten van voeding op onze gezondheid, naar de werking van producten van de voedingsindustrie èn naar allerlei populaire opvattingen en adviezen als: veel water drinken, de noodzaak tot 'ontgiften' enz. Dit boek bevat alle informatie die in de serie van 6 afleveringen aan bod komt. Vooraf uitleg over de spijsvertering. Behandeld worden onderwerpen als: voeding voor een gezond lichaam, gewichtscontrole door voeding met veel groente en fruit, kinderen gezond leren eten, voeding die de kwaliteit van het sperma verbetert, voeding die het prestatie- en uithoudingsvermogen ondersteunt en voeding die verouderingsverschijnselen vertraagt en de hersenfuncties stimuleert. De stof wordt begrijpelijk behandeld, de tekst zo nu en dan onderbroken door korte samenvattingen, overzichtelijke schema’s en ondersteund door goede foto’s. Elk hoofdstuk heeft een eigen…Lees verder