Boek
Nederlands
Een feestje, een gezellig avondje voor de televisie, een aperitiefje... er zijn een heleboel momenten geschikt voor een lekker hapje. In dit boek staan kleine hippe snacks die niet alleen apart en lekker zijn, maar ook gezond. Bovendien zijn ze uitermate geschikt als amuse of voorgerecht, en de zoete als toetje. De meeste zijn bereid met kant-en-klaar ingredi?nten, dus in een handomdraai klaar! En
Onderwerp
Hapjes
Extra onderwerp
Snacks
Titel
Party snack / Geny Soeteman ; fotogr. Ronald Hoeben
Auteur
Geny Soeteman
Fotograaf
Ronald Hoeben
Taal
Nederlands
Uitgever
Vianen: The House of Books, 2007
94 p. : ill.
ISBN
9789044317954

Besprekingen

Het is niet altijd makkelijk een gedifferentieerd aanbod van eenvoudige, gezonde en weinig bewerkelijke hapjes te bedenken en te serveren voor bij het aperitief. Het merendeel van de hapjes die ontwerpster en foodstilist Geny Soeteman in dit boek samenbracht, bestaat uit eenvoudige en snelle gerechtjes. Als basis gebruikt Soeteman meestal kant-en-klare ingrediënten, lightproducten, groenten en fruit. Diegenen die kiezen om met zelfgemaakte ingrediënten te werken, wordt helaas aangeraden op het internet of in basiskookboeken te zoeken naar de recepten. Spijtig genoeg worden ook nogal wat ingrediënten gebruikt die zelfs voor mensen met kookervaring enige toelichting vereisen. Niet iedereen is immers bekend met namen als 'sugar snaps', 'peppersweets', 'Derek kapucyners', 'corn bugles', 'nacho cheese', 'little gems' enz. Een verklarende woordenlijst zou hier handig geweest zijn. Naast hartige hapjes is er ook een reeks zoete hapjes die worden voorgesteld zonder enige toelichting of tussen…Lees verder
Recepten voor kleine hapjes die op een feestje mooi rond kunnen gaan, lekker zijn bij een avondje televisiekijken, of ook heel geschikt als voorafje of als verrassend toetje. Het uitgangspunt was dat elk hapje (uiteraard!) lekker moest zijn, gezond en niet te moeilijk of te tijdrovend. Daarin is Geny Soeteman geslaagd. Ze verdeelde de hapjes naar hoofdingrediënt: vis, vlees, ei, kaas, groente en zoet en gebruikt vaak halfvette producten en verder allemaal ingrediënten die in iedere buurtsuper verkrijgbaar zijn. Iedere snack werd duidelijk en origineel gefotografeerd, al zijn de kleuren zo nu en dan wat flets. De recept-aanwijzingen staan (goed leesbaar) in kleurendruk op een witte ondergrond of in wit in een gekleurde balk of op de achtergrond van een foto. Achterin tips, ook voor energiebeperkte ingrediënten, websites met informatie enzovoort, met een alfabetisch register en aparte registers voor snacks waarin drank werd gebruikt en snacks met fruit. Leuke, originele snacks voor een …Lees verder