Boek
Nederlands

Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen

Felix Alen (auteur), Miet Fournier (auteur)
+1
Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen
×
Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen

Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen

Doelgroep:
Vanaf 9-11 jaar
Ruik aan peper en... hatsjie! Luister naar het kokende water dat pruttelt, en de spekblokjes die sissen in de pan. Kijk naar wat er gebeurt als je een leeg ei in een glas water legt. Proef bieslook en peterselie met een blinddoek om. Merk je het verschil? Voel hoe gehakt aan je vingers blijft plakken en hoe rimpelig rozijnen zijn. Kleuters helpen koken met al hun zintuigen: dat is volgens de geren
Onderwerp
Gerechten
Titel
Nog een beet-je! : Kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen : horen, zien, ruiken, proeven, voelen
Auteur
Felix Alen Miet Fournier
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Leuven: Davidsfonds/Infodok, 2009
64 p. : ill.
ISBN
9789059083233 (hardback)

Besprekingen

Koken met kleuters is niet evident. Vanaf een jaar of zes kan er al veel in de keuken, maar voor die leeftijd wordt samen koken algauw samen knutselen met eten, en daar zijn we nu net geen fan van. Leuk dus dat Felix Alen, peter van De Week van de Smaak in 2009, samen met Miet Fournier een boekje heeft gemaakt waarin haalbare recepten staan waarmee kleuters (helpen) koken met al hun zintuigen. En net omdat 'helpen' in de ondertitel tussen haakjes staat, lost dit boek alle verwachtingen in. Natuurlijk kunnen kleuters geen slaboeketje met gebakken mosselen en vinaigrette van honingmosterd maken, of yakitori (Japanse sateetjes) grillen, maar ze kunnen wel eieren loskloppen, de blender bedienen, mosselen paneren, vlees op stokjes prikken en de ingrediënten voor de saus mengen. Helpen dus. En zo hoort een kookboek voor kleuters het ook voor te stellen.
Dit betekent meteen ook dat de auteurs zich ver kunnen houden van het foodknutselen en samen met kleuters echte gerechten kunnen klaarma…Lees verder
In dit boek presenteert de chef-kok van Hof Te Rhode in Diest een vijftiental gerechten om samen met je kleuter te bereiden. Het uitgangspunt is dat bij het koken en eten alle zintuigen worden geprikkeld. Na een inleiding over koken met je kleuter volgen voor elk zintuig drie recepten. Achtereenvolgens wordt er gefocust op de reukzin (met onder meer een recept voor een geurige muntcocktail), het gehoor (hartige pannenkoekjes met ham), het gezicht (in de wok gebakken fruitsalade met aardbeiensaus en roomijs), de smaak (wit- en roodlof met kruidige dipsaus) en de tastzin (gehaktbrood met krieken, munt en dragon). Elk gerecht wordt duidelijk omschreven in puntjes. Daarnaast bevat het boek ook heel wat weetjes, tips, een paginagrote kleurenfoto van het eindresultaat en kleinere foto's van kokende kleuters. Bovendien krijgt de volwassen lezer heel wat informatie voor de uitvoering van het gerecht met een kind. Een kleurrijk vormgegeven kookboek met frisse, gezonde gerechten, die kleuters l…Lees verder

Over Felix Alen

Felix Alen (31 maart 1950) is een Belgische kok.

Na zijn opleiding aan de hotelschool COOVI in Anderlecht werkte hij als kok voor het Koninklijk Paleis van Brussel. In 1970 opent Felix Alen zijn traiteurzaak in Diest. In 1972 won hij een competitie om de Beste Juniorkok van België en in 1974 kaapte hij de titel Beste Witloofkok van België weg. In 1975 startte hij als zelfstandige met zijn Banket- en Degustatiesalons Hof te Rhode in Schaffen, bij Diest.

Felix Alen is echter ook en vooral bekend voor zijn radio- en televisieoptredens, boeken en initiatieven in de culinaire wereld. Gedurende vijf jaar was hij het gezicht van het programma Eén voor iedereen op de toenmalige BRTN, waarmee hij de eerste celebritychef van Vlaanderen werd. In 1999 opende hij het eerste Culinair Cultureel Centrum Xaverius in België.

Radio en tv