Gezond eten, gezond ouder worden : de juiste voeding voor een langer en beter leven
Gezond eten, gezond ouder worden : de juiste voeding voor een langer en beter leven
Besprekingen
De Belgische wetenschapper De Maerteleire analyseerde dertig jaar lang voedingsmiddelen als hoofd van een onderzoekslaboratorium in Gent. Hij heeft meerdere publicaties op zijn naam staan, waaronder ‘Over zinnenprikkelende oesters en verslavende chocolade, de antwoorden op de meest gestelde vragen over voeding’ (2010)*. Op dit moment is hij nog actief als auteur en spreker. In zijn nieuwe boek bespreekt hij uitgebreid hoe de juiste voeding een gezonde oude dag kan bevorderen. Hij put daarbij uit de wetenschap; een lange lijst van geraadpleegde literatuur achterin het boek getuigt daar van. De Maerteleire vertaalt wetenschap in voor de leek begrijpelijke taal. Alle aspecten van voeding die relevant zijn voor veroudering komen uitgebreid aan bod. Ieder hoofdstuk wordt afgesloten met conclusies en praktische aanbevelingen. Dit boek is niet geschikt voor wie een snelle handleiding tegen veroudering wil. Maar het is wel een gedegen naslagwerk waarin door de opzet en het trefwoordenregister…Lees verder