Boek
Nederlands

Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker

+1
Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker
×
Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker

Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker

Bij 'clean' eten gaat het om puur voedsel dat je lichaam goeddoet! Veel groente, maar ook vis, gevogelte en vlees, en zo min mogelijk bewerkt voedsel met allerlei toevoegingen. Steeds meer mensen voelen zich ook beter wanneer ze de inname van suiker, gluten en melkproducten beperken. Dit boek bevat fantastisch vers, natuurlijk en lekker eten dat geen gluten en melk bevat, maar wel vol zit met vo
Extra onderwerp
gerechten, Informatieve werken
Titel
Puur & gezond koken : lekker eten volgens de clean eating principes : zonder gluten, lactose en suiker
Auteur
Elisabeth Johansson
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Clean cooking
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2016
153 p. : foto's
ISBN
9789044746952 (hardback)

Besprekingen

'Clean eating' staat pure voeding voor, dus zo min mogelijk bewerkt met allerlei toevoegingen. De recepten in dit kookboek bevatten tevens geen gluten en melk. De auteur, Elisabeth Johansson, een internationaal erkende kok en banketbakker, eet zelf al jarenlang gluten- en melkvrij. Na inleiding en een aantal adviezen en tips over glutenvrij bakken, alternatieven voor witte suiker, superfoods, alternatieven voor melk en basisrecepturen voor shake, vegazuivel en notenpasta de volgende hoofdstukken: Sappen en Smoothies, Ontbijt en Tussendoortjes, Vegetarische gerechten, Vis-, schaal- en schelpdieren, Vlees en Gevogelte, Bijgerechten en salades, Nagerechten en raw-snoep, Dankwoord en Register. De receptuur bevat over het algemeen veel (niet altijd gangbare) ingrediënten. Je moet als het ware je keukenkast inrichten op een nieuw voedingspatroon. De omschrijving is uitgebreid met tips en anekdotes. Voedingswaarden ontbreken. Aantrekkelijke fotografie op mat papier.