Boek
Nederlands

De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven

Dorien Knockaert (auteur), Kim Leysen (auteur)
+1
De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven
×
De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven

De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven

Dorien Knockaert (auteur), Kim Leysen (auteur)
Slim tuinieren, ongecompliceerd koken, tijd overhouden om in de zon te zitten tussen de courgettes en de kolen: dat is de filosofie in de Moestuin van Mme Zsazsa. Welkom. Het begon met een stuk grond, waar Kim Leysen een woonwagen neerzette en een moestuin aanlegde. Terwijl ze zaaigoed bestelde –krulkolen, kerstomaten, flespompoenen- moest ze aan iemand denken. Iemand die zou koken met de oogst. D
Onderwerp
Gerechten, Groenteteelt
Extra onderwerp
tuinieren, Groententeelt
Titel
De moestuin van Mme Zsazsa : een jaar zaaien, koken en proeven
Auteur
Dorien Knockaert Kim Leysen
Taal
Nederlands
Editie
2
Uitgever
Antwerpen: Manteau/WPG, 2014
351 p. : ill.
ISBN
9789022328941 (hardback)

Besprekingen

Drie Belgische dames maakten een standaardwerk over de moestuin. Een zorgde voor de tuin, de tweede voor de recepten en de derde voor de foto's. Het boek gaat over een jaar lang zaaien, koken en proeven. De moestuin wordt ecologisch onderhouden en hier wordt veel aandacht aan besteed. Het algemene gedeelte gaat over bemesting, zaaien, compost, oogsten, zaad winnen etc. Daarna komen de groenten aan de beurt. Zij zijn per groente voorzien van een 'groentefiche' (tekstkader) waarop de gegevens in het kort worden aangegeven. Bij de beschrijving van de groente wordt heel veel informatie op een zeer leesbare manier gegeven zoals tips over het bewaren, schillen, combineren en vermeerderen. In het laatste deel van het boek worden 75 aantrekkelijke en gemakkelijk te maken groenterecepten gegeven. Een bijzonder aantrekkelijk boek waarmee zowel beginners als gevorderden direct aan de slag kunnen. Complimenten voor de schrijvers en fotograaf: niet alleen een heerlijk boek om te gebruiken maar ook…Lees verder