Boek
Nederlands

100% puur : het hele gezin gluten-, suiker- en koemelkvrij!

Dayenne Bos (auteur)

100% puur : het hele gezin gluten-, suiker- en koemelkvrij!

Het hele gezin gluten-, suiker-, en koemelkvrij! De recepten van Dayenne zijn 100% puur, eerlijk, lekker en gezond.

In haar boek 100% puur geeft Dayenne Bos recepten en tips om bewust te kunnen kiezen en te genieten van gezonde voeding.
Tegenwoordig is het moeilijker om onbewerkt voedsel in de winkel te vinden dan bewerkt voedsel. Men lijkt te zijn vergeten dat eten in de natuur ge
Titel
100% puur : het hele gezin gluten-, suiker- en koemelkvrij!
Auteur
Dayenne Bos
Taal
Nederlands
Uitgever
Uithoorn: Karakter, 2016
184 p. : ill.
ISBN
9789045210636 (hardback)

Besprekingen

De schrijfster is natuurvoedingsadviseur. Haar adviezen zijn gebaseerd op orthomoleculaire grondslag. Zoals vaak het geval is, leidden haar eigen gezondheidsproblemen (een tarwe-allergie zo bleek na onderzoek) tot interesse in en studie van gezonde voeding. Op dayennefoodblog.com zijn vele van haar recepten te vinden. Alle recepten in dit kookboek zijn vrij van gluten, geraffineerde suiker en koemelk. Als zoetmiddel wordt honing of kokosbloesemsuiker gebruikt en amandel- en kokosmeel vervangen de tarwebloem. Kaas van koemelk mag niet, maar door de iets gunstiger samenstelling gebruikt Dayenne wel buffelmozzarella, pecorino en schapenfeta. Ei en vis komen wel in de recepten voor, vlees niet. Het boek is uitgevoerd in zachte pasteltinten en voorzien van foto’s. Symbooltjes geven aan welke allergenen het gerecht bevat. Leuk aan dit boek is dat veel recepten ook geschikt zijn voor kinderen. Vooral geschikt voor gezinnen met kinderen die gezond willen eten volgens orthomoleculaire principe…Lees verder