Boek Nederlands

Zonder suiker : stop de verslaving, word gezonder

Zonder suiker : stop de verslaving, word gezonder

Adviezen en recepten voor gerechten zonder 'snelle' suikers.
Extra onderwerp
Suiker ; gezondheid
Titel
Zonder suiker : stop de verslaving, word gezonder
Auteur
Anne Marie Reuzenaar
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Utrecht: Kosmos, 2013
232 p. : ill.
ISBN
9789021553313 (paperback)

Besprekingen

Suiker werkt verslavend en is slecht voor onze gezondheid. Gevolgen van overmatig gebruik van dit zoete ‘gif’ zijn overgewicht, suikerziekte (type 2), vermoeidheid, depressiviteit en verminderde weerstand. In Zonder suiker geeft Anne Marie Reuzenaar de lezer inzicht in de effecten van ‘slechte’ suikers, helpt ze het roer omgooien en laat ze zien welke suikervervangers gebruikt kunnen worden. Het resultaat: meer energie, een betere (suiker)stofwisseling, meer weerstand en last but not least, een slanker lijf. Gemiddeld krijgen we zo’n veertig kilo suiker per persoon per jaar binnen, bijna een kilo per week. Dat is veel, heel veel. Een van de redenen daarvoor is dat de voedselfabrikanten suiker, en tegenwoordig ook steeds vaker fructose, aan veel voedingsmiddelen toevoegen. Niet alleen aan snoep en frisdrank, maar ook aan bijvoorbeeld brood, ontbijtgranen, vleeswaren en kant-en-klaarproducten. Ongemerkt en ongevraagd krijgen we er dus veel van binnen. En dat is geen goede …Lees verder
Wat is suiker en hoe heeft de suikerconsumptie zich ontwikkeld in de afgelopen decennia? Zo begint de auteur en tevens orthomoleculair voedingsdeskundige haar boek om daarna een uitgebreide uiteenzetting te geven over waarom suikers slecht zijn voor de gezondheid. Ze adviseert om snelle suikers met een hoge glykemische index te ontwennen en te vervangen door trage varianten. Ook suikervrij eten met kinderen en pubers wordt behandeld. De recepten die volgen, zijn uitnodigend, erg gevarieerd en een tikje alternatief. De enorme variatie volgens de weekschema's leidt mogelijk tot enorme boodschappenlijstjes. Voor de werkende mens zijn de gerechten niet allemaal even praktisch, omdat er complete gerechten als lunch worden aangeraden. Niet alle informatie en advies zullen door reguliere diëtisten worden onderschreven; toch zullen veel mensen die bewuster willen gaan eten baat hebben bij dit boek. Niet geschikt voor diabetici. Geen foto's, wel voorzien van kleine schetsjes in olijfgroen en z…Lees verder