Boek
Nederlands

De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan

Angelo Dorny (auteur)
+1
De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan
×
De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan

De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan

Tuinier- en kookboek vol recepten en tuintips gerangschikt naar de vier seizoenen.
Titel
De tuin op tafel : koken met de moestuinoogst in 4 seizoenen, met kweektips om zelf aan de slag te gaan
Auteur
Angelo Dorny
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Manteau, 2018
208 p.
ISBN
9789022334850 (hardback)

Besprekingen

Angelo Dorny is hoofdredacteur van tijdschrift ‘De Tuin op Tafel’, een magazine voor Vlaamse en Nederlandse moestuiniers die lekker willen koken met de opbrengst van hun tuin. Dit boek met dezelfde titel volgt een dito opzet. Recepten en tuiniertips wisselen elkaar af, gerangschikt naar de seizoenen. Bij de tips is er aandacht voor teeltwijze en tuintechnieken, waarbij onder meer belangrijke onderwerpen als de opzet van een composthoop en de biologische bestrijding van ongedierte aan bod komen. Per seizoen is er bovendien een tuinkalender met taken voor het seizoen. Het enthousiasme spat er bij de jonge auteur van af en zijn persoonlijke toon leest prettig. Wel zorgt de magazineachtige opzet er nogal eens voor dat je denkt: ik zou graag méér weten. Zo wordt bijvoorbeeld en passant vermeld dat je bladluis met een aftreksel van tabaksbladeren kunt bestrijden. Maar hoe sterk dat aftreksel moet zijn en wat de eventuele gezondheidsrisico’s zijn, wordt niet verteld. Een fraai kijk-, blader-…Lees verder