Boek
Nederlands

53 recepten voor een gezonde barbecue

+1
53 recepten voor een gezonde barbecue
×
53 recepten voor een gezonde barbecue 53 recepten voor een gezonde barbecue

53 recepten voor een gezonde barbecue

Recepten die niet alleen smaakvol zijn, maar ook passen in een gezond eetpatroon. Dit kookboek geeft je inspiratie voor een heerlijke en gevarieerde barbecue. Naast meer dan 50 fantasievolle recepten krijg je ook allerlei tips. Deze vertellen je bijvoorbeeld hoe je voedselinfecties voorkomt. Je weet bovendien hoe je verspilling tegen gaat door slim te kopen en hoe je kunt letten op het milieu.
Onderwerp
Barbecuegerechten
Titel
53 recepten voor een gezonde barbecue
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Den Haag: Stichting Voedingscentrum Nederland, 2013
128 p. : ill.
ISBN
9789051770469 (hardback)

Besprekingen

Dit boekje van het Voedingscentrum bevat naast 53 recepten veel tips voor gezond en veilig barbecueën. Na hoofdstukjes over onder andere boodschappen doen, veiligheid en hygiëne, en een bbq-wijzer met roostertijden, volgen de in eenvoudige taal geschreven recepten, waarbij de nadruk ligt op kleinere porties vlees en meer groente, fruit en vegetarische producten. De gerechten zijn over het algemeen niet moeilijk en vrij snel te maken, de voedingswaarde per persoon en de benodigde roostertijden staan bij de recepten vermeld. Er is ook een aantal recepten voor salades, marinades en sausen aanwezig, en ieder recept is voorzien van een duidelijke kleurenfoto. Het boek lijkt zich door de wat 'opvoedende' opzet vooral te richten op beginnende barbecue-ers, maar omdat de recepten vaak niet zo alledaags zijn, worden er alternatieven aangedragen die het bbq-en voor iedereen tot een wat lichtere en gezondere gebeurtenis kunnen maken dan doorgaans het geval is. Inhoudsopgave en receptenindex aan…Lees verder